11月21日【チーズ】

みなさん、今夜も『マダムのLove Is Home』にたくさんのメッセージ、応援をありがとうございました。
今日はディジュリドゥ奏者で、沼津市初の地域おこし協力隊の、
ディジュリドゥ北川さんをお迎えして、チーズをテーマにお送りしました。



北川さんからはまず、スタジオでディジュリドゥを演奏していただき、その音の深さに感激❣️

私の用意したチーズは、秋のチーズプラトー。
チーズの盛り合わせです。



チーズは種類が同じでも、熟成度や切り方でも味が変わるので、コンテを3種類のカットで。




そして、ちょっとクセのあるブルーチーズは、ドライイチジクに挟んでみました。

溶けるチーズは溶けた時にカップに入れて冷まして、それを器にして、乾き物などを入れました。

周りに季節のドライフルーツや、落ち葉を配置して秋を演出しました。
全て、身近に手に入るものだけで、揃えたので、手に入ったものでちょっと楽しめるのも、盛り合わせの楽しみかと思います。