★４nd 第7夜 「手羽先の炒め煮 ＆フキの白煮】

みなさん、今夜も『マダムのLove Is Home』に、
メッセージ・リクエスト・応援をありがとうございました。
道の駅・くるら戸田のの広告大使として任命を受けて、
戸田から
てばくろ君とてばくろちゃんが来てくれました。


樹庵さんの人気メニューの手羽先の唐揚げ
『戸田塩だっ手羽！』から生まれたキャラクターの、てばくろ。
最近では、生みの親の『戸田塩だっ手羽』を超えそうな人気者です。
そんなてばくろ君たちにご用意したのは2品。

まずは
手羽先の炒め煮


手羽先は、生姜のスライスを軽く炒めたあと手羽先を入れて、
綺麗な焼き色がついたら、酒・味醂・醤油とひたひたの水を加えてコトコト。
煮上がったら盛り付けて、生姜を針生姜にしたものをのせます。

マダムポイント
手羽先の下ごしらえは、二本ある骨の、細い方は生の時に、太い方は煮上がってから、抜くこと。
煮物にしても美味しい手羽先。コラーゲン補給効果を、骨の心配せずに受けてみませんか？


フキの白煮

フキの白煮は仕上げて持ってから【イワシの削り節】をお好みでかけられるよう、別添えにしました。




てばくろ君〜〜。ありがとう。

中の人　ねこさちさんと。


ミキサーのケンケンとも、パシッと❣️



今夜のメニューでマダムの一句