9月12日　テーマ「お弁当のおかず」

今夜も『マダムのLove Is Home』にたくさんのメッセージ、応援をありがとうございました。
ゲストは東京から通勤ライダー・シゲ兄さん


テーマは【お弁当のおかず】でした。
みなさんからの1番人気は卵焼き❣️外せませんね〜〜。
そのほか生姜焼きや、タコちゃんカニちゃんウインナー、
マルシンハンバーグや、揚げ物、懐かしい海老寄せフライや海苔弁もありました。
シゲ兄さんから、唐揚げが出なかったね〜〜、と言われたように、
お弁当のおかずはまだまだたくさんありそうです。
またいつか、お弁当のおかずをテーマにしようと思います。

そして私が用意したのは、汁漏れの心配のない肉じゃが。


ジャガイモと人参の千切りと玉ねぎの薄切りを牛肉の薄切りでギュッと巻いて、脇も閉めて、すき焼きのタレに水を加えた液に並べて500Wで２分半、裏返して１分半目安。
粗熱が取れるまで放置。
汁にとろみをつけてもオッケーです。
付け合わせは、グリーンアスパラを塩を加えてウォーターソテーしてから水気を飛ばしてオリーブオイルを絡めたものと、カットして戸田塩を振って冷やしたプチトマト。
白いご飯は自家製の梅干しを入れて炊いたもの。


おもいでの食卓では、シゲ兄さんが大学時代まで、夕食は家族揃って食べることを護った家庭であったこと、
家庭で食べる食材には、良い物を選んだこと、そんな食の基礎のようなお話をしていただきました。
BGMはシゲ兄さんのリクエストの、チャーリー・セクストンのピクチャーズ・フォー・プレジャーというアルバムでお送りしました。