11月14日【卵】

みなさん、今夜もマダムのLove Is Home にたくさんのメッセージ、応援をありがとうございました。
カズ兄さんをお迎えしてお届けした今夜、テーマは卵。
卵は好きな人が多いわりに、作るのは難しく、
温め直しも変わってしまうので、何にしようか悩みました。
そんな私が用意したのは、シンプルなタマゴサンド。
特にレシピってほどはありませんが、ゆで卵を潰す時、
大きさが揃うように切ったことと、マヨネーズと白胡椒と塩、ちょっぴりの砂糖で和えたものです。
食パンは６枚切りを使いました。


みなさんからのメッセージでは、卵かけご飯が人気高く、でもきっとそれぞれの卵かけご飯があるように思いました。
冷凍卵や醤油漬け卵、半熟卵を潰しながら食べるとか、のりたまも登場しましたね。

カズ兄さんのお話にもありましたが、卵は利用範囲が広いだけに、難しいところ。
奥様の料理の腕、卵料理のレベルの高さも教えていただきました。
そして、カズ兄さんの卵にはちょっと妥協出来ないようになった子供の頃のお話も。

来週は、今度の木曜日がボージョレーヌーボー解禁ということで、ワイン
飲む人も飲まない人も、ちょっとウキウキしちゃいましょ〜、と
テーマは【チーズ】これも好みが分かれるところですが、
みなさんからのメッセージ楽しみにしています。